Traditionele huizen zijn altijd gebouwd rond een binnenplaats. In kleinere huizen is dat een betegelde ruimte, bij grotere huizen vaak een mooi aangelegde tuin. Daaromheen liggen aparte vertrekken voor mannen en vrouwen. En dan is er natuurlijk de muntthee, altijd bereid volgens een vast ritueel. De basis is groene thee, waaraan blaadjes munt worden toegevoegd. Dan gaat er suiker in het theepotje, véél suiker.
Op de bestemming
Van alle Afrikaanse landen, ligt Marokko het dichtstbij Europa. Marokko heeft een mediterraans klimaat met zachte winters en hete zomers. In het Atlas gebergte kan het in de winter sneeuwen en kunnen de temperatuur verschillen tussen dag en nacht sterk verschillen. De natuur van Marokko wordt sterk beinvloed door het klimaat. Het land heeft ongeveer 33 miljoen inwoners, waarvan de meeste in de metropool Cassablanca wonen. De boeiende geschiedenis van het land, gaat terug tot 8000 jaar voor Christus. Vooral de vier koningssteden; Rabat, Fes, Marrakech en Meknes hebben de toerist veel te bieden maar ook buiten de grote steden zijn er boordevol mogelijkheden.
Marrakech is een overzichtelijke stad: eenmaal binnen de prachtige stadsmuren, in de medina, kun je alles lopen. Met ongeveer een miljoen inwoners is Marrakech een smeltkroes van mensen met een druk straatleven.
In Marrakech vind je een aantal zeer mooi aangelegde tuinen. De stad ligt namelijk op een droge en stoffige hoogvlakte, waar je niet genoeg hebt aan een stel waterputten. Al eeuwenlang wordt daarom vanuit de bergen water via tunnels, tot in reservoirs gesluisd, zoals bijvoorbeeld in de Menara-tuinen. De één met palmbomen, de ander weer met mooie vijvers.
Een hele bijzondere is de Jardin Majorelle, een kleine tropische tuin, aangelegd door de Franse artiest Louis Majorelle in het interbellum. De tuin is eigendom van Yves Saint Laurent die een huis vlakbij heeft. Veel van deze prachtige tuinen zijn open voor publiek.
De Koutoubia moskee is de beroemdste van de stad. Abdelmoumen, de eerste heerser van de Almohad dynastie, begon de constructie van de Koutoubia moskee in de 11e eeuw. Kleinzoon Yacoub El Mansour zette er de prachtige minaret bij.
Huis en decoratie
Veel muren en deuren zijn mooi versierd. Omdat de islam het afbeelden van levende wezens verbiedt, zie je overal in Marokko prachtige geometrische figuren en kleurrijke mozaïeken op zuilen, wanden, vloeren, plafonds en fonteinen.
Volk en cultuur
De maaltijden zijn belangrijke sociale momenten in het leven van Marokkanen. Ze eten vaak gezamenlijk rond een grote schaal die volgestapeld ligt met voedsel.
Het eten wordt met de hand (de rechterhand!) van de schaal gepakt. Mannen en vrouwen eten apart; de mannen eerst.
Tajine is een populair gerecht: een stoofschotel die wordt bereid in een aardewerken pan met een vulkaanvormig deksel.
Couscous wordt in heel Noord-Afrika gegeten maar is van oorsprong Marokkaans. Meestal wordt het gerecht geserveerd op vrijdag —de heilige dag. Couscous wordt gemaakt van een graansoort die bestaat uit kleine korreltjes.
Het wordt gestoomd en geserveerd met vlees en meestal zeven verschillende groenten (zeven is een magisch getal).
Bij de bereiding worden kruidenmengsels gebruikt, die van moeder op dochter worden overgebracht. Zo kent iedere familie zijn eigen recept voor couscous.
Kefta (gekruide gehaktballetjes aan een spies) en mechoui (geroosterd lamsvlees) zijn andere hoogtepunten van de Marokkaanse keuken.
De thee wordt geserveerd in kleine glaasjes. Bij het inschenken wordt de theepot eerst heel hoog gehouden om dan met een vloeiende beweging omlaag te worden gebracht. De ervaren theeschenker morst geen druppeltje.
Na drie glaasjes is het tijd om weer op te stappen. Dat wordt niet met zoveel woorden gezegd, maar iedere Marokkaan weet het. Handig om te weten als je als buitenlander uitgenodigd wordt voor de thee!
Excursies in Marrakech
Marrakech is door de architectuur een van de meest interessantste plaatsen van Marokko. De "Fantasia-avond", met ongeveer vijfhonderd acteurs, cavaliers, acrobaten, muzikanten. zangers defileren voor je tijdens een toverachtig diner in de grote arena van "Chez Ali". De omvangrijke maaltijden worden aan tafel opgediend terwijl muzikanten en zangers langs jouw tafel defileren. Daarna begint de "Fantasia" een ongelofelijke voorstelling van al deze artiesten, waarvan de cavaliers, bekleed met prachtige kleurrijke harnassen, het meest indrukwekkend zijn. Het prachtige spektakel " Chez Ali" zal voor iedereen een onvergetelijke avond zijn! Een andere excursie is de " Koetstocht by night". Na het avondmaal komt de gids je ophalen voor een romantische tocht door de stad per koets.
Voor meer informatie en excursies wordt u de dag na aankomst (afhankelijk van uw aankomsttijd) geinformeerd over de waaier aan excursies.